Вот заготовки – это моя тема. Каждую осень я закатываю банки с огурцами, помидорами, лечо. Но с огурцами у меня вечная дилемма: то слишком мягкие получаются, то пересоленные. Пробовала разные рецепты, добавляла листья хрена, смородины, вишни, дуба – все по науке. Но идеального хруста пока не добилась. Может, есть какие-то хитрости, о которых не пишут в стандартных рецептах? Например, секретный ингредиент или особый способ подготовки огурцов? А вы как добиваетесь идеальных консервированных огурцов?