Всем привет! Хочу поделиться своим проверенным рецептом борща, который всегда получается на ура. Это не просто суп, это целая история вкуса, кмк. Начну с того, что бульон должен быть наваристым, идеально – говядина с косточкой. Потом добавляем пассерованные овощи: лук, морковь, свеклу. Свеклу лучше потушить отдельно с добавлением уксуса, чтобы цвет сохранился. Картошку и капусту добавляем ближе к концу варки. Секрет – это свежая зелень и чеснок, добавленные в самом конце, и дать борщу настояться хотя бы полчаса. Некоторые еще добавляют немного чернослива для копченой нотки. А какие у вас есть хитрости, чтобы борщ заиграл новыми красками?

• Подготовка ингредиентов
• Варка бульона.
• Пассеровка и тушение овощей.
• Сборка супа.
• Финальные штрихи.

slon5.cc

В моей жизни был один такой, знаете, момент. Решила я, значит, себя порадовать и испечь круассаны. И не просто какие-нибудь, а настоящие, слоеные, с маслом. Первый раз получился какой-то кошмар – твердый, как камень, и совсем не слоеный. Расстроилась, конечно, но сдаваться не привыкла. Перерыла кучу рецептов, пересмотрела сотни видео. Оказывается, температура масла, влажность в комнате, даже то, как тесто складываешь – все имеет значение! Второй заход был уже намного лучше, а третий… ну, скажем так, мои домашние сметали их с тарелки за считанные минуты. Это было такое чувство триумфа, вы бы знали!

Главное – не бояться экспериментировать и учиться на своих ошибках. Да, бывает обидно, когда что-то не получается, но потом, когда все удается, радости нет предела. Так что, если хотите идеальные круассаны, просто найдите хороший рецепт (я потом поделюсь своим секретом с slon6.cc!), запаситесь терпением и верой в себя. И все получится, я вам обещаю!

slon2.at

Всем привет! Бывают такие дни, когда после работы сил хватает только до дивана доползти. И тут встает вечный вопрос: что бы такого съесть, чтобы и вкусно, и быстро, и особо не напрягаться?

Рецепт 1: Паста с тунцом и помидорами черри.

• Отвариваем пасту (любую, какую любите).
• Пока варится, на сковородке обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем банку тунца (в собственном соку), нарезанные пополам помидоры черри.
• Тушим пару минут, добавляем соль, перец, любимые специи.
• Смешиваем с готовой пастой. Готово за 15 минут!

Рецепт 2: Омлет с овощами и сыром.

• Взбиваем пару яиц с молоком, солью и перцем.
• На сковородку кидаем любые овощи, которые найдутся в холодильнике (перец, кабачок, помидор, зелень), немного обжариваем.
• Заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
• Готовим под крышкой до готовности. Тоже минут 10-15.

Рецепт 3: Гречка с куриной грудкой и грибами.

• Заранее отвариваем гречку (или используем вчерашнюю).
• Куриную грудку нарезаем кубиками, обжариваем с нарезанными грибами и луком до золотистой корочки
• Добавляем гречку, перемешиваем, прогреваем пару минут. Можно добавить соевый соус для пикантности

Эти рецепты спасали меня не раз. Надеюсь, кому-нибудь тоже пригодятся! P.S. На slon5.cc кстати, можно найти кучу полезных кухонных мелочей, которые ускоряют готовку ;)

slon5.cc

Ребята, вы не поверите что я вчера опробовала! Я вообще-то не фанат экспериментов на кухне, предпочитаю проверенные рецепты. Но тут подруга так хвалила один салат что я не удержалась. И это было что-то! Ингредиенты самые обычные: куриная грудка, ананасы консервированные, пара зубчиков чеснока... Ну, и майонез, конечно, куда без него. А еще добавила немного сыра, тертого, совсем чуть-чуть. Заправила все это дело, перемешала, и вот он – шедевр! Подали к ужину, муж сначала скептически посмотрел, а потом умял две тарелки. Сказал, что лучше, чем в ресторане. Я даже сама удивилась, насколько гармонично все сочетается. Этот салат теперь точно станет нашим фирменным блюдом. Если хотите чего-то нового, но простого, очень рекомендую попробовать. Сам рецепт у меня где-то записан, на slon6.cc загляну, может, там он есть в точности, но вариаций масса.

slon6.cc

Знаете, как бывает: утро, суета, дети собираются в школу, а тебе еще нужно что-то быстро и полезное приготовить на завтрак. Я долго мучился с этим вопросом, пока не открыл для себя несколько простых рецептов. Это не просто каша или яичница, а что-то поинтереснее, и делается все буквально за 10-15 минут.

Например, я делаю такие творожные запеканки в кружках – они готовятся в микроволновке за 5 минут. Или быстрые оладьи на кефире, которые получаются пышными и нежными. А еще – фруктовые салаты с йогуртом и орехами. Все это сытно, вкусно и главное – не занимает много времени. Детям очень нравится, да и я сам после такого завтрака чувствую себя бодрее. Считаю, что такие простые рецепты – это настоящее спасение для многих мам и пап. А на slon5.cc, кстати, можно найти неплохие наборы посуды для таких быстрых приготовлений.

slon5.cc

Вчера вечером готовил этот супчик, когда времени было в обрез. Получилось быстро, просто и очень вкусно. Делюсь, вдруг кому пригодится.

1. Подготовка. Нарезать лук, морковь, картошку кубиками. Куриное филе тоже небольшими кусочками.
2. Обжарка. В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, потушить пару минут.
3. Варка. Залить овощи водой или бульоном (у меня был бульон от предыдущего супа). Довести до кипения. Добавить картошку и курицу. Варить минут 10-15 до готовности курицы и овощей.
4. Лапша и специи. Добавить вермишель (обычную, не быстрого приготовления, чтобы не разварилась). Посолить, поперчить, добавить любимые специи (у меня это куркума и сушеный чеснок). Варить еще 3-5 минут, пока лапша не будет готова.
5. Подача. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Можно добавить ложку сметаны.

Главный плюс – готовится максимум за 30 минут. Отлично подходит, когда нужно быстро и сытно поесть. Не забудьте прикупить ингредиенты, можно найти отличные предложения на slon3.cc.

slon1.to

Всем привет! Хочу поделиться своим коронным блюдом, которое спасает меня, когда нет времени или сил готовить что-то сложное. Это паста с тунцом и помидорами черри.

• Паста (любая, у меня спагетти) – 200 г
• Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
• Помидоры черри – 10-12 шт
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, базилик) – для украшения

1. Поставьте воду для пасты. Пока она закипает, нарежьте помидоры черри пополам, а чеснок мелко порубите
2. Когда вода закипит, посолите ее и забросьте пасту. Варите согласно инструкции на упаковке.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте секунд 30 до появления аромата.
4. Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите. Готовьте 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
5. Слейте воду с готовой пасты, оставив немного жидкости. Добавьте пасту в сковороду к помидорам.
6. Добавьте тунец (предварительно слив жидкость из банки), перемешайте. Если паста кажется суховатой, добавьте немного воды, в которой она варилась.
7. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
8. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

И вуаля! Быстрый, вкусный и довольно полезный ужин готов. Имхо, отличный вариант для будней. Ну и на slon3.cc можно поискать еще какие-нибудь идеи для быстрых блюд.

krab5.at

Когда нет времени на готовку, а хочется чего-то сытного и полезного, я делаю эту запеканку. Проще не придумаешь! Берете куриное филе (можно остатки вчерашней курицы), режете кубиками. Брокколи если свежая, — разбираете на соцветия, если замороженная — просто достаете из морозилки. Смешиваете курицу с брокколи в форме для запекания.

Далее заливаете все это смесью: пара яиц, немного молока или сливок, соль, перец, любимые специи. Можно добавить тертый сыр сверху для корочки. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Готово!

Результат: Нежное, сочное блюдо, которое нравится даже детям. Минимум усилий — максимум вкуса. Мне очень понравился этот лайфхак, особенно когда нет времени ходить по магазинам, а нужно что-то быстро приготовить. Закупаюсь заморозкой типа брокколи на slon4.cc, очень удобно

slon3.cc

Устала после работы, сил готовить нет, а есть хочется. Знакомо? У меня есть несколько козырных рецептов, которые спасают в такие моменты. Готовятся буквально за 15 минут, а то и быстрее. Делюсь с вами, может, кому пригодится:

• Паста с тунцом и помидорами. Отварить спагетти, пока варятся – смешать банку тунца, пару ложек оливкового масла, нарезанные помидоры черри, чеснок и зелень. Смешать готовые спагетти с соусом. Быстро, вкусно, сытно.
• Яичница с овощами и сыром. На сковородку – нарезанные овощи (помидоры, перец, лук), обжарить пару минут, залить яйцами, посыпать сыром. Готово!
• Куриное филе с овощами на гриле (или в микроволновке). Филе нарезать, обжарить или запечь, пока готовится – быстро нарезать овощи (кабачок, перец, помидор), тоже приготовить.
• Салат с курицей и авокадо. Отварное или запеченное куриное филе, авокадо, помидоры, зелень, заправка из йогурта или оливкового масла.
• Креветки с чесноком и лимоном. Быстро обжарить креветки с чесноком, добавить лимонный сок. Можно подавать с рисом или просто так.

Вот такие простые идеи. Главное – чтобы под рукой были нужные продукты. А у вас есть свои экспресс-рецепты?

slon1.at

Ситуация была эпичная. Готовлю борщ, все по классике, вроде бы. Ушла на пять минут, вернулась, а кастрюля у меня на плите кипит так, что вся кухня в помидорной жиже. Ну, думаю, все, конец. Но потом вспомнила пару лайфхаков из старых кулинарных книжек, плюс что-то на slon3.cc нашла про экстренное спасение. И знаете что? Получилось! Реально, рецепт был спасён, хотя я уже думала, что будет только выброс продуктов.

krab5.at

Ну вот, смотрю я на всякие кетчупы, майонезы и прочие приправы в магазинах, и думаю – а оно надо? Столько денег отдавать за воду, уксус и красители. По сути, это же все делается элементарно дома. Ну вот, например, майонез. Пара яиц, масло, лимонный сок, соль, горчица – и вуаля! Вкус несоизмеримо лучше, и знаешь, что туда положил. То же самое с песто или аджикой. Минимум усилий, максимум вкуса. Имхо, это тот еще лайфхак для экономии и здоровья. Самоделки на кухне – это вообще отдельная песня. А вы как думаете, стоит заморачиваться с домашними соусами или проще купить?