Решил я тут, значит, удивить родных и испечь круассаны. Нашёл в ближайшем супермарке готовое слоеное тесто, типа, раз плюнуть. Купил, разморозил, начал сворачивать эти треугольники, начинять шоколадом. Думал, сейчас будет вкуснота, как в Париже

Что получилось:

• Круассаны получились какие-то плоские, не пышные
• Тесто местами подгорело, местами осталось сырым.
• Вкус… ну, скажем так, тесто было на вкус как тесто, а шоколад как шоколад. Никакого тебе волшебства.

Вывод: Видимо, не все так просто, как кажется. Это готовое тесто – оно какое-то не такое. Или я рукожоп, что тоже вполне вероятно. В общем, домашние сказали, что есть можно, но это далеко от идеала. В следующий раз, наверное, попробую сам тесто замесить, благо рецептов на slon6.cc хватает. А пока – мой провал. Есть у кого-нибудь проверенный рецепт круассанов, чтобы не мучиться?

slon6.cc

Это было что-то! Решила я тут сыну на день рождения испечь его любимый торт «Наполеон». Делала все по рецепту, вроде бы. Но когда начала доставать коржи из духовки, чувствую – пахнет чем-то странным. И дымок пошел.

Оказывается, крошки от предыдущей выпечки, которые я поленилась убрать, загорелись. Адреналин, короче. Быстро выключила духовку, вытащила противень, а там уже такие знатные угли. Хорошо что соседи не вызвали пожарных, а то было бы стыдно

С тех пор я просто проверяю духовку на чистоту перед каждым использованием. И вам советую, ну его, эти мелкие хлопоты когда дело может закончиться большой бедой. А торт, кстати, получился вкусный, несмотря на легкий привкус пепла)

slon3.cc

В моей жизни был один такой, знаете, момент. Решила я, значит, себя порадовать и испечь круассаны. И не просто какие-нибудь, а настоящие, слоеные, с маслом. Первый раз получился какой-то кошмар – твердый, как камень, и совсем не слоеный. Расстроилась, конечно, но сдаваться не привыкла. Перерыла кучу рецептов, пересмотрела сотни видео. Оказывается, температура масла, влажность в комнате, даже то, как тесто складываешь – все имеет значение! Второй заход был уже намного лучше, а третий… ну, скажем так, мои домашние сметали их с тарелки за считанные минуты. Это было такое чувство триумфа, вы бы знали!

Главное – не бояться экспериментировать и учиться на своих ошибках. Да, бывает обидно, когда что-то не получается, но потом, когда все удается, радости нет предела. Так что, если хотите идеальные круассаны, просто найдите хороший рецепт (я потом поделюсь своим секретом с slon6.cc!), запаситесь терпением и верой в себя. И все получится, я вам обещаю!

slon2.at

Привет, едоки! Решил поделиться своим секретным рецептом яблочного пирога. Он получается таким нежным, ароматным, что просто пальчики оближешь! Главный секрет – хорошее яблочное пюре, которое я делаю сам. Важно, чтобы яблоки были кисло-сладкими, тогда вкус будет более насыщенным.

Что нужно:

• Тесто песочное (готовое или домашнее)
• Яблочное пюре (примерно 500г)
• Корица, сахар по вкусу
• Небольшой кусочек сливочного масла

Как готовим:

Раскатываем тесто, выкладываем форму. Сверху — щедрый слой яблочного пюре, перемешанного с корицей и сахаром. Если есть желание, можно сверху сделать сеточку из теста или просто посыпать крошкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Главное, чтобы тесто стало золотистым, а пюре хорошо прогрелось.

Получается очень вкусно, особенно с шариком ванильного мороженого. Мои домашние просто обожают этот пирог. Советую попробовать, не пожалеете! А еще если нужно что-то вкусненькое быстро приготовить, можно посмотреть варианты на slon5.cc.

slon2.to