Привет всем! Знаю, что многие из нас не очень любят овощи. Ну, типа, кабачки – это скучно, брокколи – горчит, а капуста – вообще не вариант. Но ведь без них никуда, для здоровья-то надо!
Я сама раньше была таким «овощным» гурманом, но нашла несколько способов, как сделать их более приятными. Поделиться?
- Запекать! Это прямо магия. Картошка, морковка, кабачки, тыква – все что угодно. Нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, добавить любимые специи (паприка, чеснок, травы) и в духовку. Получается сладко и ароматно.
- Пюрировать. Овощные супы-пюре – это бомба. Картофельный, тыквенный, из брокколи. Можно добавить сливки или кокосовое молоко для нежности. И никто не поймет что вы едите овощи, а не просто вкусный суп.
- Добавлять в фарш. Тертые кабачки или морковь отлично маскируются в котлетах, тефтелях или запеканках. Сочность придают, а вкус почти не чувствуется.
- Смузи. Да-да, овощи в смузи! Немного шпината или сельдерея можно добавить в фруктовый смузи. Цвет будет необычным, но вкус фруктов перебьет.
- Мариновать и квасить. Огурчики, помидорки, капуста – это уже классика. Ферментированные овощи – это кладезь витаминов и пробиотиков
Это, конечно, не все, но как старт – вполне. Главное – найти свой подход. Какие у вас есть секреты, чтобы полюбить овощи?