В последнее время все чаще слышу про безглютеновую диету. Многие отказываются от хлеба, макарон и других злаковых продуктов, утверждая, что это улучшает самочувствие. Но насколько это действительно полезно для всех, а не только для людей с целиакией или чувствительностью к глютену? Мне кажется, что это просто модная тенденция, которая запугивает людей, заставляя их отказываться от целых групп продуктов без веских на то причин.
А вы как думаете, стоит ли всем подряд исключать глютен из рациона, или это скорее маркетинг и самовнушение?